Süt Dilimi Tarifi
Hazırlarını Kıskandırır: Bol Sütlü ve Ballı Ev Yapımı Süt Dilimi Tarifi
İçinde koruyucu yok, bolca sevgi ve lezzet var…
Market alışverişlerinin “ödül” kısmında yer alan, paketi açıldığı an biten o meşhur lezzeti evde yapmanın aslında ne kadar kolay olduğunu biliyor muydunuz? Evet, Süt Dilimi‘nden bahsediyoruz! Çocukların beslenme çantaları için sağlıklı bir alternatif arayan annelerin ve çay saatinde hafif ama tatlı bir kaçamak yapmak isteyenlerin yeni favorisi olacak bu tarif, katkı maddesi içermeyen yapısıyla gönülleri fethediyor
İncecik dökülen kakaolu pandispanyası, arasına sürülen bal ve krema dolgusuyla damakta eriyen bu lezzet, “Kinder Süt Dilimi”nin birebir aynısı, hatta daha tazesi! Kekinin kırılmadan nasıl rulo pasta kıvamında pişeceğini, kremasının o ferahlatıcı tadını veren gizli malzemeleri (ipucu: biraz limon ve bal) tüm detaylarıyla anlattık. Hazırsanız, mutfağı mis gibi kakao ve süt kokusuyla sarmaya başlıyoruz
Hazırlama
20 Dakika
Pişirme
10 Dakika
Adet
10-12 Dilim
Kalori
~140 kcal
Doğal ve Katkısız Malzemeler
Orijinal lezzeti yakalamak için krema harcında bal ve birkaç damla limon suyu kullanmak işin sırrıdır.
Yumuşacık Keki İçin:
- 🥚 2 adet yumurta (Oda ısısında)
- 🍚 1.5 kahve fincanı toz şeker
- 🥛 1 kahve fincanı süt (Veya yoğurt)
- 🌻 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 🌾 1.5 kahve fincanı un
- 🤎 1.5 yemek kaşığı kakao
- ✨ 1 paket vanilya ve yarım paket kabartma tozu
Ballı Özel Kreması İçin:
- 🍦 1 paket (200 ml) sıvı krema (Soğuk olmalı)
- 🥄 1 paket toz krem şanti
- 🍯 1.5 yemek kaşığı bal
- 🍋 4-5 damla limon suyu (Tadı dengeler ve ferahlık verir)
- 🥥 İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi veya Labne peyniri
Adım Adım Ev Yapımı Süt Dilimi Yapılışı
1. Kekin Köpürtülmesi
Yumurtaları ve şekeri mikserle rengi açılıp köpük köpük olana kadar en az 5 dakika çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip kısa bir süre daha karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Mikserin düşük devrinde veya spatula ile hamuru söndürmeden karıştırın.
2. İncecik Pişirme
Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kek harcını tepsiye dökün ve spatula yardımıyla her yere eşit ve ince bir tabaka olacak şekilde yayın. (Kek çok kabarmamalı). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sadece 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine nemli bir bez örtmeyin, kurumaması için yağlı kağıtla beraber tezgahta soğumaya bırakın.
3. Efsane Kremanın Hazırlığı
Buzdolabından çıkan soğuk sıvı kremayı ve toz krem şantiyi katılaşana kadar mikserle çırpın. Krema sertleşince içine balı ve limon suyunu ekleyip spatula ile karıştırın. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz bu aşamada 1 kaşık labne peyniri de ekleyebilirsiniz. Kremayı dolapta biraz dinlendirin.
4. Birleştirme ve Dilimleme
Soğuyan keki ortadan ikiye bölerek iki eşit parça elde edin. Parçanın birinin üzerine hazırladığınız kremayı bolca sürün ve yayın. Diğer kek parçasını kremanın üzerine kapatın. Hafifçe bastırın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra bıçağı her seferinde temizleyerek dikdörtgen dilimler halinde kesin.
👩🍳 Annenin Lezzet Sırları
- Pişirme Süresi: Kek çok ince olduğu için çok çabuk pişer. 10 dakikayı geçirmeyin, aksi takdirde kekiniz kurur, kıtırlaşır ve sararken kırılabilir. Yumuşak olması şart.
- Soğutma: Kek tamamen soğumadan kremayı asla sürmeyin, kremanız erir ve akar.
- Düzgün Dilimler: Dilimlerin marketteki gibi kusursuz görünmesi için keki kestikten sonra kenarlarındaki düzensiz kısımları bıçakla tıraşlayabilirsiniz.
Nasıl Servis Edilir?
Süt dilimlerini buzdolabında muhafaza edin ve soğuk servis yapın. Çocukların süt saatine, sizin kahve molanıza en yakışan tatlı olacaktır.
Çocuklarınızın gülümsemesi eksik olmasın, afiyet olsun!
