Hepimizin hafızasında, okuldan eve döndüğümüzde kapıyı açar açmaz burnumuza dolan o muazzam fırın kokusu kazınmıştır. Annelerimizin göz kararı malzemelerle, sevgiyle yoğurduğu, üzeri toz şekerli veya cevizli o tombul kurabiyelerin tadı bir başkadır. İşte bugün, o nostaljik lezzeti mutfağınıza taşıyacak, “Acaba tutar mı?” endişesi yaşamadan kolayca hazırlayabileceğiniz Yoğurtlu Anne Kurabiyesi tarifiyle karşınızdayız.

Eskişehir’in o serin, hafif yağmurlu bahar günlerinde sıcak bir çayın yanına en çok yakışan bu kurabiye, içindeki yoğurt sayesinde dışı hafif kıtır, içi ise kek ile kurabiye arası yumuşacık bir dokuya sahip olur. İçine ekleyeceğimiz limon veya portakal kabuğu rendesi ise lezzeti zirveye taşıyacak asıl sırdır. Kalabalık misafirlerinize veya çocuklarınızın beslenme çantasına gönül rahatlığıyla ekleyebileceğiniz bu klasik tarif ve daha yüzlerce anne elinden çıkmış lezzet için https://www.nefisyemektarifleri.gen.tr/ mutfağımızın zengin arşivini mutlaka inceleyin. Hadi, fırınları ısıtalım ve mutfağı o güzel anılarla dolduralım!