Anadolu’nun o sıcacık ve anlam yüklü adetlerinden biri olan “Diş Hediği” merasimi, evdeki en küçük bireyin ilk dişinin görünmesiyle başlayan tatlı bir telaştır. Bebeğin dişlerinin buğday tanesi gibi sağlam, ömrünün ise bereketli olması dileğiyle kaynatılan bu özel karışım, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda sevdiklerimizle bir araya gelmenin, duaları ve güzel dilekleri paylaşmanın en lezzetli bahanesidir. Özellikle Eskişehir’in o serin bahar akşamlarında, misafirlerle dolup taşan sıcacık evlerde kaynayan hediğin kokusu bir başkadır.

Diş buğdayı (yöresel adıyla Hedik), temelde aşurelik buğday ve nohudun haşlanıp harmanlanmasıyla oluşur. Ancak onu asıl gösterişli kılan, üzerine eklenen renkli şekerlemeler, nar taneleri, ceviz ve pudra şekeridir. Misafirlerinize görsel bir şölen sunacağınız, buğdayı tam kıvamında açılan, ezilmeden pişen bu garantili tarifle geleneklerimizi en güzel şekilde yaşatacaksınız. Özel günlerinizi taçlandıracak binlerce denenmiş, pratik ve şık tarif için https://www.nefisyemektarifleri.gen.tr/ mutfağımızı ziyaret etmeye devam edin. Bebeğinizin önüne meslek seçim tepsisini hazırladıysanız, biz de hedik tenceremizi ocağa alalım!